On ne compte pas sa vie en respirations, mais en moments qui vous ont coupé le souffle. Je me souviens de la Vieille Auberge à Hout-Si-Plou où la famille faisait une halte après une excursion dans les Ardennes, le Dimanche en fin de journée. On arrêtait la 203 Peugeot et on sirotait une boisson dans le pré. Il y avait là des vieux manèges pour enfants, tourniquets, escarpolettes, balançoires, tonneau, cage à poule.On y rencontrait beaucoup de Sérésiens venus se divertir une heure ou deux.Les garçons servaient en pantalon noir et jacquette blanche boutonnée de cafetier avec un plateau sur lequel ils transportaient les verres et les boissons.Il y avait aussi de vieux haut-parleurs qui diffusaient de la musique et les résultats sportifs. Tout cela était bon enfant, mais qu'est ce qu'on pouvait s'y amuser. Mon père était ouvrier (monteur en tuyauteries).Et le Dimanche il nous arrivait de fuir le centre de Seraing pour sa campagne environnante et prendre ainsi un bon bol d'air. Je viens d'apprendre par la télévision que ” hout si plou ” voulait dire écoute si il pleut réflection d'un minotier qui écoutait l'eau tomber , pour démarrer son travail au moulin.

Ma mère m'avait expliqué à tort que hout voulait dire “a houtte” ce qui veut dire se protéger, “si plout” endroit où l'on se protégeait en cas de pluie.

Un souvenir de mon enfance,le Vérigoud a été mis au point en 1954 en Algérie par M. Goudovin spécialiste des "pâtes à soda" Près d'Alger est Boufarik (qui a donné naissance à Orangina) la capitale des oranges ,c'est le début de vérigoud. Une boisson pétillante à l'orange ou au citron. "Vérigoud, c'est si bon "! La gamme c'est étendue...Orange, citron, et les sirops mandarine, grenade. Contrairement a ses concurrents le soda Vérigoud, va disparaître, fin des années 1950, oublié de tous.

L'intérieur de l'auberge un moment au dessus de l'entrée ou du bar, ma mémoire me fait défaut , il y avait  une collection de chopes à bière exposée, des chopes en grès et en porcelaine

Le garçon en tenue et veste blanche rend la monnaie à la cliente. A l'extrème gauche de la photo il y avait un gros tonneau à lamelles de bois qui tournait sur lui-même. On sautait à l'intérieur et on marchait pour le faire tourniquer. Gare à ceux qui ne suivaient pas. C'était le terminator des culs de pantalons.

Le pré fin des années 1950 début 1960. La Vieille Auberge se trouvait de l'autre côté de la route à l'extrème droite. A la table à l'avant plan un poste radio déjà  transistor pour écouter les résultats sportifs.

Toujours la plaine de jeux sous un autre angle, on remarque le vieux manège de foire qui terminait sa carrière dans la plaine à notre grande satisfaction car souvent les parents  étaient réquisitionnés pour le faire tourner.

La cage à poule et le toboggan, les tables d'acier avec banquettes en lamelles de bois, le parking dans le fond, le tonneau terminator a été placé un peu après.

Café restaurant Durieux Aimont sans date La philosophie était déjà là. Le jardin devant avec les tables et les jeux.

La Vieille Auberge aujourd'hui, le commerce a disparu  mais elle a gardé l'enseigne des grands jours en témoignage du passé.

La plaine de jeux a disparu de nos jours, les manèges et les jeux d'enfants , remplacés par un lotissement, autres temps, autres moeurs,

Il ne nous reste plus que nos souvenirs qui disparaîtrons avec nous pour rentrer dans le ventre du temps, " Tout est relatif " disait Einstein

L'hotel Donis juste après le pont de la route vers Ouffet et juste au carrefour de la route d'Esneux vers 1900.

Vers les années 1970 le restaurant le Vieux Moulin et de nos jours la Coccinelle

L'ancien établissement Donis maintenant la Coccinelle juste au Carrefour de la route vers Esneux axe Seraing Anthisnes Ouffet

En venant de Seraing, la route d'Esneux à Gauche, la route d'Anthisnes Ouffet à droite L'Auberge Donis Burlet aux environs de 1920

Les jardins de l'auberge Donis Burlet vers 1920

Coin du jardin de l'Hotel Donis vers 1930.

Panorama du carrefour d'Esneux à Hout-Si-Plou, l'hotel Donis au centre, environ de 1920